Etiqueta: Deep Cooking
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P.A.R.T.E.: O Protocolo da Gastronomia da Presença
Para quem convive com a fragmentação da percepção, o ato de cozinhar, escrever ou projectar não pode ser uma deriva. Tem de ser uma construção. O protocolo P.A.R.T.E. é uma arquitetura de resistência: cinco estágios que transformam a execução mecânica num acontecimento ontológico. 1. P — Paragem (O Isolamento) A criação exige um vazio prévio.…
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Gastronomia Performativa: o método Deep Cooking
A cozinha, para além da nutrição ou do entretenimento, pode ser uma ferramenta de coesão psíquica. Num mundo dominado pela fragmentação e pela “Sociedade do Cansaço“, o Deep Cooking surge como um sistema operativo de resistência — uma tentativa de ler o território e o corpo através da disciplina do ofício culinário. I. O Manifesto:…