Etiqueta: carne

A faca é leve e esguia; uma extensão do corpo, frente a 40 quilos de carne que atravessam o mar e a terra para chegarem às minhas mãos. Entre o gelo do transporte e a elasticidade da fibra, o meu corte é entre a logica industrial e a presença artesanal. Carne que viaja meio mundo…